奶粉的优与劣

• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉质量 鉴别方法 产品包装 组织状态 风味 冲调实验 质量标准
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.51

摘要

商店销售的奶粉，常有全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖的甜奶粉、不加糖的淡奶粉、加入了婴幼儿生长发育必不可少的维生素等营养剂的母乳化奶粉等。一般，婴幼儿宜于食用母乳化奶粉，慢性腹泻的人宜用脱脂奶粉，消化不良的人不宜用全脂奶粉。无论买哪种奶粉，均应注意其质量，识别奶粉质量的优劣，应从奶粉的颜色、风味、组织状态、声音以及包装等几方面进行鉴别。