食之有益弃之可惜

• 作者: 万鸿平
• 来源期刊: 中国保健
• 关键词: 营养成分 药用效果 食用价值 西瓜皮 芹菜叶 废弃物 豆腐渣 莴苣 姜皮
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食广角
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在日常生活中,人们习惯将豆腐渣、芹菜叶、莴苣叶、西瓜皮、姜皮等当作废弃物扔掉,殊不知这是非常可惜的,因为它们不仅有食用价值,其中有的东西在营养成分和药用效果上,甚至还超出人们日常食用的部位.