相对黏度与绝对黏度测定方法比较及不同品种小麦黏度的测定

• 作者: 王杰 王若军 金曙光
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 黏度 相对黏度 绝对黏度
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S831.5
• 字数: 771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2004.09.009

摘要

选用NDJ-8S数显黏度计和乌氏黏度计分别测定35个小麦样品0.1 mol NaOH提取液的绝对黏度和相对黏度.结果表明:小麦提取液的绝对黏度和相对黏度之间存在极显著的相关关系(R2=0.996,P《0.000 1). 8个产地30种小麦的相对黏度在7.52～19.78之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金曙光	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	60	360	9.0	16.0
2	王若军		17	90	7.0	8.0
3	王杰	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	6	45	3.0	6.0