锌与抗衰老

• 作者: 魏谠全
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 健康话题
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

锌是人体必需的微量元素,在人体内含量非常少,约2克左右,仅占人体重量的0.0003%,但它对人体生命与健康起着非常重要的作用.我国老年人多数为缺锌状态,调查显示老年人血锌水平明显低于年轻人,每日通过食物摄入的锌量明显偏低,约10毫克,中国营养学会制定的锌的参考摄入量为15毫克.老年人缺锌的主要原因在于主食品(大米、小麦等)加工过分精细,使钙锌矿物元素大量流失进入麸皮之中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏谠全	卫生部微量元素营养重点实验室	9	0	0.0	0.0