海口市1998～2002年食(饮)具消毒监测结果分析

• 作者: 傅秋莉 张灵珠
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食(饮)具 消毒 合格率
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生监测
• 页码范围: 261-262
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65
• 字数: 1030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2004.02.061

摘要

目的了解海口市食(饮)具卫生状况,为食品卫生管理提供依据.方法对海口市卫生防疫1998～2002年抽取的120家8 175件食(饮)具进行检测并分析.结果 1998～2002年食(饮)具合格率依序为89.74%,90.63%,91.13%,91.99%,92.61%;1～4季度食(饮)具合格率依次为92.63%,89.47%,92.01%,93.25%;盘等七类食(饮)具合格率为89.35%～93.92%.结论五年来食(饮)具抽检的合格率有逐年上升趋势;不同季度食(饮)具抽检合格率差异有显著性;不同种类食(饮)具消毒效果有所不同.