2013年盘锦市部分餐饮单位食（饮）具消毒效果分析

• 作者: 赵淑华
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 食(饮)具 消毒效果
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 荫临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 496-496
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的通过分析餐饮单位餐具消毒效果检测结果，了解当地餐饮单位的卫生情况，为预防肠道疾病提供技术支持。方法根据国家标准《食(饮)具消毒卫生标准》GB14953-1994的方法进行检测。结果2013年盘锦市食(饮)具消毒效果检测，共采集样品800份，合格率为94.88%。结论盘锦市食(饮)具消毒效果良好，夏季合格率偏低为91.43%，匙筷类的合格率偏低为92.50%，应加强监督管理与消毒质量控制。