餐饮空间巧摆布

• 作者: 陈放
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮企业 餐饮空间布局 空间设计 风格 就餐环境
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.321

摘要

目前，相当多的大型饭店和连锁经营餐饮店，为了打造自身醒目的外部形象，使之易于为消费者识别，比较注重倾听专业顾问的建议，广采空间设计者的知识；一般中小型餐饮企业的业主，则往往疏于事前的周详计划，吝于大宗开支的付出，仅仅凭着自己闯荡江湖所积累的“锅盘瓢盆进行曲”的“作曲”经验，