重庆市32所幼儿园儿童营养调查分析

• 作者: 叶亚 毕贵苹
• 来源期刊: 重庆医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 幼儿园 儿童
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 1725-1726
• 页数: 3页
• 分类号: R151.42
• 字数: 1670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8348.2004.11.059

摘要

目的了解重庆市托幼机构儿童膳食营养状况,以便指导制订科学合理的平衡营养食谱.方法使用集体儿童营养分析软件,按照推荐供给量(RDA)为评价标准.结果绝大部分幼儿园的热量、蛋白质及脂肪摄入量均达到或超过标准,微量元素中钙、锌摄入量较低,而维生素类摄入量达标情况较好.结论集体儿童膳食营养配餐不合理的情况仍较普遍,要继续加强托幼机构科学合理配餐的指导和管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶亚	重庆市妇幼保健院儿保科	14	77	5.0	8.0
2	毕贵苹	重庆市妇幼保健院儿保科	4	41	3.0	4.0