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热和紫外光对海藻酸钠降解影响
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摘要：
海藻酸钠又称褐藻酸钠(NaAlg)，是一类从褐藻类的细胞壁中提取出来的天然多糖，它本质是一种线性天然高分子。海藻酸钠可用于食品添加剂、印染工业等用途，特别是近年来在生物医学工程领域作为药物缓释剂是目前的研究热点。海藻酸钠无论在水溶液中或含一定量水分的干品中，都会发生不同程度的降解，其特征是粘度的不断下降，
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原理
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性能参数
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消毒副产物
三氯乙腈(TCAN)
紫外光(UV)
动力学
内容分析
关键词云
关键词热度
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研究主题发展历程
节点文献
海藻酸钠
降解
粘度
紫外光
热量
研究起点
研究来源
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研究去脉
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期刊影响力
食品信息与技术
主办单位：
北京中酿杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
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北京100053信箱29分箱
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