梁山县肉食加工场所卫生状况调查

• 作者: 贾圣贵 邵明志
• 来源期刊: 中华临床新医学
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5+5
• 语种: 中文

摘要

随着经济发展和人民生活水平的不断提高,以及人民生活节奏的加快,肉食制品销量逐年上升.我国肉食制品的品种及数量也大量增加.肉食制品及加工场所的卫生安全直接关系到千家万户消费者的切身利益,为加强肉食加工场所的卫生质量管理,我们于2003年7月份对全县辖区内肉食加工场所进行了卫生监督检查及肉食制品质量检测.