BN大鼠食物过敏动物模型的实验研究

• 作者: 刘秀梅 吕相征 杨晓光
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物过敏 疾病模型,动物 大鼠,近交BN
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 第一届ICMSF-中国国际食品安全会议论文选登
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: R15|Q95-3
• 字数: 2194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.02.003

摘要

为了解挪威棕色大鼠(BN)作为食物过敏动物模型的可行性.将24只BN大鼠随机分为灭菌水组(对照组)、卵清蛋白组(Ovalbumin,0VA)、马铃薯酸性磷酸酶组(Potato acid plosphatase,PAP)、鸡蛋清粗提蛋白质组(hen's egg-white protein,HEWP),每组6只.对各组大鼠灌胃,1ml/只,OVA、PAP组蛋白质浓度为1 mg/ml,HEWP组蛋白质浓度为10.0 mg/nl,每天1次,共6周.检测血清中特异IgE抗体滴度,同时进行皮肤过敏反应试验(PCA).在第28、42天,0VA、HEWP组BN大鼠32倍稀释血清中特异IgE抗体均较对照组升高,并有统计学差异,第14、28、42天的PAP组及第14天的0VA、HEWP组BN大鼠32倍稀释血清中特异IgE抗体较对照组相比无统计学差异.BN大鼠对常见致敏食物蛋白质OVA和HEWP产生过敏反应,对无致敏史食物蛋白质PAP无过敏反应.BN大鼠模型可能是较为理想的食物过敏动物模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅	中国疾控中心营养与食品安全所	23	1314	17.0	23.0
2	杨晓光	中国疾控中心营养与食品安全所	5	262	5.0	5.0
3	吕相征	中国疾控中心营养与食品安全所	3	217	3.0	3.0