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全麦面粉
真菌α-淀粉酶
葡萄糖氧化酶
面团流变学特性
品质改良
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 "淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异"实验改进
来源期刊 中学生物学 学科 教育
关键词
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 生物学实验技术与科技活动
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号 G4
字数 2810字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-7586.2005.12.018
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1 吴海莉 7 1 1.0 1.0
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相关学者/机构
期刊影响力
中学生物学
月刊
1003-7586
32-1232/Q
大16开
南京市文苑路1号
28-68
1985
chi
出版文献量(篇)
6972
总下载数(次)
21
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8150
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