季铵烷基淀粉醚的制备及其应用研究

• 作者: 刘钟栋 孟庆华 杨其林 陈肇锬
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 季铵烷基淀粉醚 阳离子淀粉 制备 应用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 11-14,8
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

季铵烷基淀粉醚是一种用途最为广泛的阳离子淀粉,本文就其制备方法和在工业中的应用研究作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘钟栋	河南工业大学粮汕食品学院	108	792	16.0	24.0
2	杨其林	河南工业大学粮汕食品学院	4	99	2.0	4.0
3	孟庆华	河南工业大学粮汕食品学院	3	98	2.0	3.0
4	陈肇锬	河南工业大学粮汕食品学院	10	190	7.0	10.0