洋葱的贮藏原理及方法

• 作者: 蔡宗寿
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 园艺 洋葱 分析 贮藏原理 贮藏方法
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 理论研究与探讨
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: S633.1
• 字数: 2612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.05.031

摘要

洋葱是一种无呼吸跃变的蔬菜,具有明显的休眠期.洋葱的贮藏原理就是人为地抑制其呼吸强度,延长其休眠期.为此,根据洋葱的贮藏原理和贮藏环境因素,研究了目前国内主要采用的几种洋葱贮藏方法的特点,为洋葱的贮藏与加工提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡宗寿	云南农业大学工程技术学院	41	244	10.0	14.0