搅拌对顶头孢霉丝形态和头孢菌素C生物合成的影响

• 作者: 万平 储炬 冀志霞 庄英萍 张嗣良 白骅 罗家立
• 来源期刊: 中国抗生素杂志
• 关键词: 搅拌强度 菌形 头孢菌素C 产率
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 392-395,403
• 页数: 5页
• 分类号: TQ465.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8689.2005.07.003

摘要

搅拌能充分混合物料,增强氧的传递,但搅拌强度过强会影响工业生产菌的菌丝形态和产物生成.在头孢菌素C的发酵生产过程中,菌丝形态与产素的关系密切,通过采用显微图像定量分析技术,计算菌丝总长度和菌丝平均生长单位,表明过高的搅拌速度会打断菌丝,造成机械损伤,明显降低产率.更换80m3生产罐搅拌桨之后,降低了剪切作用,大罐的发酵效价提高了33.3%,达到22926.8μg/ml.