盐渍菇环保节能低耗加工新工艺

• 作者: 郑伯林 陈秀娟
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 环保 节能 直接换水 盐渍菇 加工
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 福建省科协第五届学术年会"农产品质量安全与竞争力"分会场论文
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2005.05.015

摘要

针对常规盐渍菇"捞菇换水"加工工艺存在的问题,介绍了"直接换水"环保节能低耗加工盐渍菇新工艺.采用"直接换水"新工艺加工出的盐渍菇碎菇极少、耗水量低、省力省药且外观好.

作者信息

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1	郑伯林		1	0	0.0	0.0