中国古代主食内容例说

• 作者: 刘晓焕
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 古代主食 圃子 糕 粉食 青精饭
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 44-53
• 页数: 10页
• 分类号: TS972.11

摘要

中国的主食结构十分丰富，自古以来就产生了诸多的花色品种。本文对古代主食中的圆子、糕、粉食和青精饭进行了考述，希望以点代面来反映中国古代主食的繁荣程度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓焕	山东社会科学院历史研究所	3	0	0.0	0.0