大孔吸附树脂对麦胚肽的吸附特性研究

• 作者: 王璋 程云辉 许时婴
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 生物学
• 关键词: 麦胚肽 大孔吸附树脂 吸附性能 疏水性
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: Q5
• 字数: 6291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.06.003

摘要

从大孔吸附树脂对麦胚肽的静态吸附率与解吸率考察了9种树脂的吸附性能,DA201-C大孔吸附树脂吸附特性优于其它8种树脂;吸附流速、麦胚肽的浓度及不同离子强度的样品溶液等对大孔吸附树脂动态吸附性能有影响;DA201-C大孔吸附树脂对麦胚肽的脱盐率为92.13%,麦胚肽的回收率为78.55%;利用不同浓度乙醇可将麦胚肽段按疏水性大小进行初步分离纯化,具有最大疏水性值的75%乙醇洗脱组分清除超氧阴离子自由基(O2-)的能力最强,其IC50为490.49μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	许时婴	江南大学食品学院	323	6900	39.0	58.0
3	程云辉	江南大学食品学院	45	479	13.0	21.0