从大蒜萃余物中提取超氧化物歧化酶研究

• 作者: 刘佳佳 邹芝芳
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 SOD 萃余物 对比研究
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 医药工程
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: TS255
• 字数: 1479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2005.04.021

摘要

通过对大蒜中优先提取超氧化物歧化酶(SOD)与超临界CO2萃取蒜油后提取SOD的对比实验,结果表明,从大蒜萃余物中提取的SOD相对于优先从新鲜大蒜中提取的SOD活力相差不到10%.说明萃余物仍有很大的利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳佳	中南大学化学化工学院	75	1280	17.0	34.0
2	邹芝芳	湖南工学院机械系	6	4	2.0	2.0