籽用南瓜油用性评价

• 作者: 崔崇士 张耀伟 李云红
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 学科: 农学
• 关键词: 籽用南瓜 油料作物 育种
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2871.2005.04.015

摘要

介绍了籽用南瓜的生产现状,并通过对国内外籽用南瓜含油量分析和籽用南瓜与其他油料作物的对比分析得知:籽用型南瓜含油量较高,南瓜籽油的营养价值和消化吸收性与大豆油相当,不低于花生油,优于菜籽油,南瓜可作为新型油料作物;从中可看出南瓜高油育种的新方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔崇士	东北农业大学园艺学院	119	1485	21.0	30.0
2	张耀伟	东北农业大学园艺学院	40	388	13.0	18.0
3	李云红	东北农业大学园艺学院	1	26	1.0	1.0