两种不同南瓜籽油中脂肪酸的GC/MS分析

• 作者: 侯冬岩 回瑞华 张捷莉 李娜 李铁纯
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 南瓜籽油 脂肪酸 超声波 GC/MS分析
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与化工
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.02.013

摘要

采用超声波提取辽宁产普通南瓜籽和黑籽南瓜籽油,用氢氧化钾-甲醇法酯化后,对其进行GC/MS分析.从普通南瓜籽油中检测出8种脂肪酸,黑籽南瓜籽油中检测出15种脂肪酸,其中人体必需的不饱和脂肪酸含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	李铁纯	鞍山师范学院化学系	256	2510	23.0	35.0
4	张捷莉	鞍山师范学院化学系	35	507	14.0	21.0