桃仁油中脂肪酸的GC-MS分析

• 作者: 姜波 沙吾列 范圣第
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 桃仁油 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.11.021

摘要

采用索氏提取法提取桃仁中油脂,取样2.50 g提取5 h,其得油率为65.25%.对桃仁油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行定性分析,用气相色谱仪对其脂肪酸进行定量分析.结果表明,桃仁油中含有4种脂肪酸,主要包括棕榈酸6.20%,硬脂酸1.91%,油酸74.53%,亚油酸17.91%,其中饱和脂肪酸含量仅为8.11%,不饱和脂肪酸含量高达92.44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范圣第	大连民族学院生命科学学院	147	2082	25.0	40.0
2	姜波	大连民族学院生命科学学院	79	668	14.0	22.0
3	沙吾列	大连民族学院生命科学学院	1	17	1.0	1.0