原文服务方: 中国油脂       
摘要:
采用2-氨基-2-甲基丙醇(AMP)衍生化,GC/MS法分析癞葡萄籽油的脂肪酸组成.测定结果为:软脂酸1.65%,硬脂酸31.78%,油酸5.52%,亚油酸3.86%,十八碳共轭三烯酸55.13%,未定出成分2.07%.癞葡萄籽油的主要成分为十八碳脂肪酸,其中十八碳不饱和脂肪酸占64.51%.AMP衍生化GC/MS法可对不饱和脂肪酸双键的位置准确定位,将癞葡萄籽油中的3种共轭三烯酸的顺反异构体分开.
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文献信息
篇名 癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 癞葡萄籽油 苦瓜 共轭三烯酸 GC/MS (噁)唑啉衍生物
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目 检化验
研究方向 页码范围 79-82
页数 4页 分类号 TQ222
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.12.023
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中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
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