某坦克部队战士膳食营养调查与评价

• 作者: 宋春梅 王长文 马洪波
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: 坦克部队 膳食 营养调查
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2995.2005.02.009

摘要

目的了解坦克部队的膳食情况,为部队合理安排膳食和改善战士营养状况提供依据.方法膳食调查采用3 d膳食称重法,能量消耗调查采用生活观察法,并进行体格功能检查.结果该部队膳食主要以谷类、根茎类和叶菜类为主.每人每日能量摄入为16.12 MJ,能量消耗为15.67 MJ;蛋白质摄入量为116.58 g, 优质蛋白质占22.68%; 脂肪、多种维生素摄入不足.结论该部队膳食营养水平基本达到标准,但存在膳食蛋白质质量欠佳及多种维生素摄入不足等问题.