牧人的饮食

• 作者: 邢莉
• 来源期刊: 黑龙江民族丛刊
• 学科: 历史
• 关键词: 牧人 牧业文化 饮食
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 民族学
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: K892.2
• 字数: 9578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4922.2005.01.017

摘要

农耕文化与游牧文化是我国传统的两大主体文化.文章研究了适应游牧环境和游牧经济的牧人的饮食文化.牧人的肉食品、奶食品、茶文化和酒文化都独具特色,构成游牧文化的重要侧面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢莉	中央民族大学文学与传播学院	59	121	7.0	8.0