妇女产褥期饮食行为及影响因素研究

• 作者: 刘烈刚 周子新 孙秀发 张德楷 毛丽梅 陈开明
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 产褥期 饮食行为
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 字数: 3186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2005.02.006

摘要

目的:研究产褥期妇女的饮食行为现状及其影响因素.方法:采用分层整群抽样的方法,抽取湖北省城、郊、乡共2 100名经历过产褥期的妇女作为研究对象,逐一进行入户问卷调查.结果:妇女有在"坐月子"期间吃鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等的习惯,肉禽鱼蛋类食品摄取较丰富,蔬菜水果类、奶类的摄取量则较少.有18.00%的妇女在产褥期从不吃蔬菜、78.79%从不吃水果、75.66%从不喝牛奶.Logistic回归分析结果表明,蔬菜、水果和奶类的摄入与传统饮食观念、妇女或其丈夫受教育程度、是否接受营养指导、相关营养知识知晓情况、家庭经济收入等因素有关,其中传统饮食观念是主要的负性影响因素.结论:妇女产褥期存在饮食结构不合理、某些食物的摄取量过多或过少的现象.有针对性地在产妇及其家人中开展多种形式的营养宣教,以纠正错误的传统饮食行为习惯是非常必要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙秀发	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	117	1025	18.0	25.0
2	刘烈刚	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	98	831	15.0	23.0
3	毛丽梅	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	31	344	12.0	17.0
4	陈开明		6	70	5.0	6.0
5	周子新		3	55	2.0	3.0