大气CO2含量增加对小麦籽粒营养品质的影响

• 作者: 岳伟 张仕定 张庆国 蒋跃林 谢超群
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 籽粒 营养品质 CO2增加
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农业基础·作物科学
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1|S145.3
• 字数: 3751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2005.01.006

摘要

通过开顶式气室控制CO2含量,对小麦籽粒品质实验测定,研究了大气CO2增长对小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、氨基酸组分含量和主要营养元素含量的影响.结果表明:在大气CO2含量(摩尔分数)为550和750 μmol/mol时,与正常大气CO2水平相比,小麦籽粒蛋白质含量和氨基酸总量有降低趋势,但蛋氨酸、苯丙氨酸含量和蛋白质产量明显增加,蛋氨酸升幅为8.2%和29.6%,苯丙氨酸升幅为7.0%和17.9%;小麦籽粒氨基酸评分值提高3.1和4.6.小麦籽粒中磷、铁、钾含量随大气CO2含量增加而下降,分别下降8.9%～11.8%,7.5%～10.8%和2.5%～7.7%;而锌、硒、镁含量上升,分别提高11.3%～34.4%,11.1%～44.4%和10.6%～13.6%,大气CO2增加对小麦籽粒各矿质营养元素含量的影响存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆国	安徽农业大学资源与环境学院	77	1028	15.0	27.0
2	蒋跃林	安徽农业大学资源与环境学院	52	723	15.0	25.0
3	张仕定	中国科技大学理化测试中心	12	278	9.0	12.0
4	岳伟	安徽农业大学资源与环境学院	14	253	10.0	14.0
5	谢超群	安徽农业大学资源与环境学院	1	25	1.0	1.0