发酵酒精中异丙醇的产生及分离研究

• 作者: 奚菊芬 曹喜焕
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 异丙醇 发酵酒精 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5354.2005.05.004

摘要

[目的]寻找发酵酒精产生异丙醇的原因及规律及与乙醇分离的可能性,进而找到减少或排除酒精中异丙醇的工艺途径.[方法]利用毛细管柱气相色谱法对发酵酒精生产中不同发酵条件(菌种、时间)、不同原料以及成品管道内的异丙醇含量进行了跟踪,探讨了异丙醇/乙醇分离可能性.[结果]不同菌种、不同发酵时间未见异丙醇产生量发生变化;粮谷类和农副产品原料(发醇)未产生异丙醇,薯类原料则因不同产地而产生的异丙醇量不同;常规蒸馏后排废液中未检出异丙醇.[结论]异丙醇的产生量与发酵菌种、时间无关,与原料种类、即薯类原料及其种植地有关;常规蒸馏工艺不能排除酒精中的异丙醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹喜焕		3	4	1.0	2.0
2	奚菊芬		2	4	1.0	2.0