常吃芹菜益处多

• 来源期刊: 青海农牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 芹菜 维生素B 碳水化合物 营养成分 营养丰富 临床实践 疗效作用 矿物质 高血压 蛋白质
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: S636.3

摘要

常吃芹菜好处多，因为芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素B、D的含量特别多。芹菜矿物质中的钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色类蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且还具有药用的价值。中医临床实践表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的某些疾病的有效食物，它对防治糖尿病、贫血病，小儿佝偻症，血管硬化和月经不调以及妇女白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效作用。