糖化锅的搅拌与传热研究(3)--糖化锅搅拌的数值模拟

• 作者: 刘海洋 周本浩 徐秋华 杨海狄 林兴华 胡锡文
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化锅 搅拌 传热 数值模拟
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.12.006

摘要

本文通过建立糖化锅的流体力学模型,采用软件分析与实验研究相结合的方法,给出糖化锅在各种搅拌桨作用下流场和流速分布,对于糖化锅内不设置挡板的搅拌,采用轴向流型桨叶是合适的.HU桨和二层组合桨的轴向循环更有利于糖化锅的搅拌混合与传热.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡锡文		12	54	2.0	7.0
2	林兴华		49	284	11.0	15.0
3	刘海洋		14	14	2.0	3.0
4	周本浩		6	31	3.0	5.0
5	杨海狄		1	3	1.0	1.0
6	徐秋华		1	3	1.0	1.0