浅谈维生素A代谢与生理功能

• 作者: 常世敏 张智强
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 生理功能 食物来源 需要
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 4156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.02.020

摘要

维生素A在对保持人体健康发挥着重要作用,它具有自己独特的吸收代谢运输方式,并且有许多生理保健功能,本文在介绍以上维生素A特性基础上,也介绍了其食物来源及日常需要等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常世敏	河北工程学院食品科学技术系	13	133	6.0	11.0
2	张智强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	82	5.0	5.0