分光光度法测定豆类中铁的含量(Ⅱ)

• 作者: 程辉 蒙一彬 陆木丽 黄锁义
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 邻二氮菲 豆类 铁
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2005.07.016

摘要

豆类无污染,无农药残毒,营养丰富,具有特殊风味,并且很多豆类还有医疗保健作用.用分光光度法直接测定了豆类中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用豆类补铁及进一步开发豆类提供了可靠的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锁义	右江民族医学院化学教研室	442	2666	23.0	30.0
2	程辉	右江民族医学院临床医学本科	4	40	3.0	4.0
3	陆木丽	右江民族医学院临床医学本科	2	11	2.0	2.0
4	蒙一彬	右江民族医学院药学专科	3	14	3.0	3.0