被遗忘的小草紫苏

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 祖国医学长廊
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

程汝明先生为毛泽东同志作厨师20载,在对他的访谈中,讲到这么一件事. 1956年,毛主席畅游长江,程先生很想给毛主席做一道武昌鱼,武昌鱼味道鲜美,不足之处就是有股土腥味.程先生加了些紫苏.紫苏既是药又是菜,解百毒、去异味,做出来的武昌鱼味道极好,毛主席吃后非常高兴.(摘自<毛主席的厨师长程汝明先生访谈>).