HPLC／MS／MS技术测定牛奶及奶制品中氯霉素的残留量

• 作者: klaraOresnik 廖雅静
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 奶制品 氯霉素 残留量 测定技术 高效液相色谱/质谱/质谱技术
• 年，卷（期）: 2005,（06M）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84

摘要

欧盟国家严格禁止把氯霉素（CAP）作为肉食类动物使用的兽药。利用高效液相色谱/质谱/质谱（HPLC/MS/MS）技术可以快速且灵敏地辨识及定量测定牛奶和奶制品中氯霉素的残留量。在原不含有氯霉素的牛奶中加入氯霉素，使氯霉素的终浓度在0.05～1.5ug/L之间，然后用乙腈萃取，使用聚苯乙烯固相萃取柱，氯仿进行固相提取脱脂。最终的提取物经LC/MS/MS负离子电喷雾模式进行分析。该方法符合欧盟新的管理条例（657/2002/EC）的规定。