肥水不流外人田

• 作者: 刘达华 张奕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 肥水 宾馆饭店 经营思路 餐饮 餐馆 社会
• 年，卷（期）: 2005,（06S）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

面对社会餐馆酒楼的严峻挑战，宾馆饭店的餐饮经营能否守住自己的一方天地?北京贵宾楼饭店的餐饮经营思路值得我们参考。