高脂肪膳食与癌症

• 作者: 滕越 郑稼琳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 高脂肪 膳食 癌症
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 字数: 2858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.05.019

摘要

探讨膳食与癌症的关系,发现饮食结构与癌症的发病及预防密切相关.总脂肪水平摄入过高,特别是动物性脂肪摄入过高以及不科学的食物烹饪方法均可增加患癌症的危险性.良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑稼琳	北京世纪坛医院营养科	4	164	3.0	4.0
2	滕越	北京世纪坛医院营养科	1	15	1.0	1.0