澳大利亚食品安全管理简介

• 作者: 刘小和
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 他山之食
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

澳大利亚如何完善食品质量安全管理体系 实现整个食物链的一体性,对于保持澳大利亚农业和食品加工业的声誉和国际竞争力都具有至关重要的意义.这里一体性是指,在食品的生产、加工、储存、运输的过程中应遵循有关法规,满足消费者对食品质量安全的需求,并符合诸如:环境保护、动物福利、可追溯性等其他方面的要求.消费者,特别是海外市场(如欧盟、日本)的消费者对食品安全的期望不断增加,消费者希望在食品供应的每一环节,均采取适当的食品保障措施.