正确认识食糖 合理消费食糖

• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 经济
• 关键词: 食糖 合理消费 碳水化合物 联合国粮农组织 世界卫生组织 科学发现 新陈代谢 消费者 相关性 研讨会 咨询
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

长期以来，广大消费者围绕食糖和健康、食糖和疾病的相关性等诸多问题一直存在着误解。为此，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)召开了一次咨询研讨会，有关碳水化合物消化、吸收、新陈代谢及行为方面的专家探讨了包括糖在内的碳水化合物领域的最新科学发现，并提出了名为《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告。