糖化锅的搅拌与传热研究(1)--糖化锅的搅拌实验研究

• 作者: 刘海洋 周本浩 林兴华 胡锡文
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化锅 搅拌 传热 实验研究
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 32-36,40
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.10.012

摘要

对11种搅拌器在φ375mm的搅拌槽内进行了实验研究,从搅拌器的功耗、搅拌器的混合特性二个方面来评判各搅拌器的性能.实验表明,综合考虑单位体积的搅拌功率和混合时间,轴流型的双斜叶桨更适合于糖化锅的搅拌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡锡文		12	54	2.0	7.0
2	林兴华		49	284	11.0	15.0
3	刘海洋		14	14	2.0	3.0
4	周本浩		6	31	3.0	5.0