瞄准市场创新菜

• 作者: 邵万宽
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 创新菜 准市场 开发能力 菜点创新 顾客需要 产品
• 年，卷（期）: 2005,（09S）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

菜点创新已经成为现代餐饮经营中十分重要的内容。可是，如果开发出来的新产品没有考虑顾客需要。不为市场所接纳，那么产品开发能力再强，设计出来的产品再新颖，也只能是前功尽弃。