制约经济社会发展我国食品安全面临八大考验

• 作者: 唐福勇
• 来源期刊: 经济管理文摘
• 年，卷（期）: 2005,（13）
• 所属期刊栏目: 特别报道
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来,中国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了令世人瞩目的成就,食品安全也有了明显提高,不过,<中国食品安全战略研究>也清楚地指出,"必须看到,长期以来,中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的,作为一个发展中国家,目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患,假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生,食品安全标准体系、检测体系、认证体系等方面还存在明显的不适应性.