巴西饮食风情

• 作者: 植勋开
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 他山之食
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

巴西是南美第一大国,是一个多民族的、多姿多彩的国家,在这块神奇的土地上,充满了街道狂欢,异域沙滩文化,桑巴音乐和生动的食物.巴西的烹饪是一个多民族的万花筒--受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土著巴西人共同影响的厨艺的荟萃.