川江号子：从颠覆到创新

• 作者: 子影
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 川江号子火锅店 餐饮业 经营特色 发展战略
• 年，卷（期）: 2005,（12S）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

“川江号子”是什么？它是游荡在长江上的魂魄，是落寞的千古绝唱，还是从巴山蜀水中飘来的远古号声？答案是否定的，川江号子是火锅，是一种酣畅，是一种流行色，是打着火锅幌子的乐园，是摇滚乐队唱出的民歌，是游走在你身体里的味道。