鱼,回游于脑海

• 作者: 肖方栋
• 来源期刊: 审计月刊
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 故乡风情
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

餐桌上,多次听来宾发感慨:"吃过许多地方的鱼,还是洪湖的好吃".这是客套恭维之词么?不是.家乡的鱼,品种繁多,烹饪有术,吃法讲究.只是,客人未必品尝了家乡鱼的至味.家乡的鱼,有大湖、圈养、池养之分,味道迥异.即便是世人普遍认为味道差些的池养鱼,也比外地的鱼鲜美许多.我是洪湖人,略知家乡鱼的奥妙一二.