火腿中三甲胺氮测定方法的修订及验证

• 作者: 俞飞兰 喻开瑞 胡振友 许龙福 金秀文
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 火腿 三甲胺氮 测定方法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 641-643
• 页数: 3页
• 分类号: R155.55
• 字数: 2631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2005.06.001

摘要

[目的]修订火腿中三甲胺氮的测定方法.[方法]简化试剂配制,修改操作方法并注解.[结果]相对偏差0.5%～1.0%,RSD为1.4%～2.5%,回收率为98.30%,检出限为0.75μg,标准曲线良好,r=0.999 9.3个实验室验证结果,实验室内和室间允许差rP,r,R值均符合要求.[结论]火腿中三甲胺氨测定使方法改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡振友		4	74	3.0	4.0