五色食物的药用

• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 药用 碳水化合物 营养成分 蛋白质 维生素 氨基酸 大米 面粉
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

白色食物包括大米、面粉、杂粮。含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，是人体热能的主要供应者，但缺少某些人体所必需的氨基酸。