王谢堂前，蟹自飘香

• 作者: Jean 杨杰(图)
• 来源期刊: 旅行者
• 学科: 工学
• 关键词: 螃蟹 蝴蝶 苏叶 指甲 洗手 酒
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

刘若愚《明宫史》记载明代宫廷内的螃蟹宴“（八月）始造新酒蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲色蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食毕，饮苏叶汤，用苏叶等件洗手，为盛会也”。《天启宫词一百首》之一，有诗记其事曰；“海棠花气静，此夜筵前紫蟹肥。玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞。”