蛋白质在免疫及抗疲劳方面的作用

• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蛋白质是一类重要的营养素,它是由多种基本氨基酸构成的.蛋白质在营养学中的重要地位众所周知,它的存在与生命的各种活动紧密联系,例如参与机体构成、参与机体的代谢过程等.随着现代社会工作和生活的压力增大,人们对拥有强健体魄和充沛精力的愿望更加强烈,蛋白质在免疫与抗疲劳方面的作用日益受到人们的重视.