3-甲氧基-甲亚胺H光度法测定食品中的硼酸

• 作者: 姚科 胡子谦 闫剑勇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 硼酸3-甲氧基-甲亚胺H食品分光光度法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 检验方法研究
• 页码范围: 651-652,655
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2005.06.041

摘要

目的:建立3-甲氧基-甲亚胺H分光光度法测定食品中的硼酸.方法:食品样品在碱性条件下灰化,采用3-甲氧基-甲亚胺H作硼显色剂,测定食品中硼酸含量.结果:本法在硼酸浓度0～5.0 μg/ml线性良好,r＞0.998,其回收率为93.0～99.1%,变异系数CV%＜5%,最低检出浓度为5.0 mg/kg.与姜黄素分光光度法比较,差异无显著性(t=0.757,P＞0.05).结论:该方法简便快速,灵敏度和准确度满足要求,适合于食品中硼酸的定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫剑勇		11	137	6.0	11.0
2	胡子谦		4	49	4.0	4.0
3	姚科		4	40	3.0	4.0