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市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前,应注意清洗浸泡。据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍,菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫,它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性,特别喜欢产卵在甘蓝叶背。虽然菜粉蝶本身并无害,但菜青虫咬食叶片,咬过的叶子创口易诱发软腐病。
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文献信息
篇名 食用卷心菜要切开浸泡
来源期刊 小康生活 学科 医学
关键词 卷心菜 食物卫生 食品安全 浸泡处理
年,卷(期) 2005,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号 R15
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研究主题发展历程
节点文献
卷心菜
食物卫生
食品安全
浸泡处理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
小康生活
月刊
1671-5373
34-1286/C
32开
合肥市美菱大道131号安徽省社会科学院
1984
chi
出版文献量(篇)
8300
总下载数(次)
7
总被引数(次)
533
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